|
|
Groene Fussili Met Champignonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
2 bakjes champignons
8 zwarte olijven zonder pit
300 g groene fussili
zout
2 el olijfolie
1 teentje knoflook
3 tl majoraan
2 dl gezeefde tomaten
0,125 l slagroom
vers gemalen zwarte peper
50 g geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de fussili volgens de gebruiksaanwijzing. Laat de fussili in een vergiet uitlekken. Verhit intussen de olie in een hapjespan en fruit de ui even aan. Schep de champignons erdoor en bak ze al omscheppend bruin. Laat het vocht verdampen. Pers het teentje knoflook erboven uit.
Schep de olijven, majoraan, gezeefde tomaten en slagroom erdoor. Laat de saus vijf minuten zachtjes sudderen. Breng de saus op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Verdeel de fussili over vier borden en schep de champignonsaus erover.
Bestrooi met parmezaanse kaas.
|
|
|